Apa Istimewanya Kopi Mandheling Sumatera?
Penikmat kopi di seluruh dunia akan setuju bahwa bangun di pagi hari untuk menikmati secangkir Kopi Mandheling Sumatera asli adalah hal yang menyenangkan! Rasanya kaya, dengan tingkat keasaman rendah, kompleks dan aroma yang menawarkan pengalaman sensorik yang tiada bandingnya. Oh ya, minum kopi ini memang memanjakan lidah! Lantas, apa yang membuat kopi ini begitu istimewa? Kopi telah ditanam di Sumatera sejak abad ke-18, di daerah yang dikenal sebagai Aceh di utara negara itu dan di sekitar daerah Danau Toba. Kopi Mandheling tumbuh di ketinggian antara 2.500 hingga 5.000 kaki. Kondisi tanah, iklim mikro, cuaca dan angin, dan perkebunan kopi terus menghasilkan salah satu kopi gourmet terbaik di dunia yang tidak dapat direplikasi di tempat lain. Bahan kimia tidak digunakan. Kopi mandheling diproses menggunakan apa yang dikenal sebagai metode "semi-washed". Dengan kata lain, ceri kopi dikupas dari biji kopi sebelum dikeringkan yang "membersihkan" biji kopi dari ampas